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銅鑼茶廠的主要茶產為東方美人茶、蜜韻紅茶、醇翠綠茶、雅藏烏龍茶。尤以東方美人茶(俗稱 膨風茶)最具在地代表性，茶園以栽種最適製東方美人茶的青心大冇茶樹為主，主要採摘是在每年的農曆「芒種」前後，茶菁嫩芽受小綠葉蟬吸食(俗稱涎)，葉緣會出現捲曲萎縮，採其一心二葉，芽尖具白毫，絨毛肥厚，東方美人茶與烏龍茶同屬半發酵茶，因此又稱白毫烏龍茶。茶湯澄明亮，琥珀色潤澤，具有熟果香氣，甘潤香醇、圓滑韻長。

銅鑼茶廠主要多以自然農法方式、有機農法栽種，全程完全自主掌控，逐批檢驗合格的安心茶。